我在多年前首次製作尼斯沙拉（請往下拉見 20090402 文），當時不懂擺盤，尼斯沙拉的熱鬧鮮活，功力不夠的話，還真變成了一團亂，但是，入口鮮活的氣味隨即征服我，從那一刻起，在陰霾的氣氛中、每當我的靈魂呼喊陽光時，我就會想起它，信手來一盤。它同時是阿莫先生最喜愛的沙拉之一，他說：不知何故，食用時，總會聞到海和陽光的氣味。
2003年，我們一票人暢遊普羅旺斯，包括蔚藍海岸，熱情的陽光在我臉頰撒上斑點，雋刻了永不磨滅的，普羅旺斯印記；而尼斯沙拉，總會把我帶回那端歡樂的時日。
【小請求：若你喜歡我的文章，按讚之餘，請幫我轉發，和你的好友們分享，謝謝 ♥】
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394732
Search